Beschreibung
Carpaccio ist ein italienischer Vorspeisenklassiker, der mit hauchdünnen Rindfleisch-Scheiben serviert wird. Durch das hauchdünne Aufschneiden kommen bei diesen Zutaten die feinen Aromen hervorragend zur Geltung. Mit Trüffelöl verfeinert, dazu knackigem Rucola und was nicht fehlen darf der frisch gehobelte Parmesan, eine Augenweide für jeden Carpaccio Liebhaber.
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